Nasi Padang Ikan Laut Goreng

あまり知られていない情報を一つ。

パダン料理屋で、Ikan Goreng や Ayam Goreng で、サンバルに漬かってたり、サンバルまみれのやつがあると思いますが、注意ってほどでもないんですが、

普通にGorengして売った商品の売れ残りをサンバルまみれにして、再度売り出すんですね。なので、より新鮮がいいという方は、サンバルまみれは頼まないほうがいいのかも。

自分、BukitTinggiのWarungで4か月、コーヒー出して皿洗ってたことありますので、そこからの情報です。